Le bon lait frais d’Antsirabe est bien plus qu’une simple matière première. C’est le joyau des éleveurs de la région du Vakinankaratra.

Au cœur des montagnes de Betafo, les fermiers, dans le respect des traditions malagasy, soignent leurs troupeaux avec amour, les faisant paître l’herbe fraîche et grasse des pâturages de la région.

En échange, leurs vaches produisent un lait crémeux et riche, tantôt floral en été, tantôt herbal en hiver, qui garantit la saveur, la gourmandise et la qualité nutritionnelle des produits SOCOLAIT.

Chaque matin, arrivé à la laiterie, le lait est transvasé dans des fûts.